病原微生物、特に食中毒起因微生物の病原性について真理の探究と研究成果による社会貢献を目指しており、分子生物学的および遺伝子学的手法を用いて解析を行っています。

当グループでは、食品衛生学、病原微生物学、分子生物学などの幅広い知識と技術を有し、社会に

貢献できる人材を育てます。

​What's new 

・2019/ 9/18  島本 整 先生は広島ホームテレビより取材を受けられました。2019年9月20日（金）16時45分～

　情報ニュース番組「みみよりライブ5up!」で放映されます。

・2020/ 2/17  島本 整 先生は 2020年2月17日（月）放送のNHK「あさイチ」に出演され、番組内の牡蠣の特集

　コーナーで、牡蠣の安全性について解説されました。

​・2020/9/2   島本 整先生は日本生物工学会 第28回生物工学論文賞を授与されました．​

​　詳細についてはこちらをご覧ください．

・2021/4/13  研究業績を更新しました．

・2021/10/6  研究室メンバーを更新しました．　

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